Partager un repas, s'assoir ensemble pour un premier thé, donner à manger à son enfant,… autant de gestes universels, tournés vers l’autre. Il y a la nourriture partagée, vitale, les gestes qui l’accompagnent, et au-delà, les histoires qui leur donnent un sens, une traduction à partager.
Le goût est singulier, chacun perçoit les odeurs et les goûts différemment. Chacun goûte à sa façon, et ce pour des raisons biologiques. En la matière, nous sommes physiologiquement différents, notre goût se forge en réalité au fil de la vie au gré de ces histoires, affectives, culturelles, que nous obligent à la rencontre de l’autre dans sa différence, pour le découvrir, et s’ouvrir, y compris à nous-même.
Avec :
- Laurent Aron, sémiologue du goût, il anime des ateliers autour du goût, le sens des autres
- et des conférences, à l’image de celle-ci pour TEDx, dans le cadre d’un séminaire sur les sens : Laurent Aron a enseigné à l’École Ferrandi, et il est l’un des membres de la Chaire Homo Creativus.
Pour aller plus loin
- Système 1 système 2 les deux vitesses de la pensée, Daniel Kahneman, éd. Flammarion
- Noise – Pourquoi nous faisons des erreurs de jugement et comment les éviter, de Daniel Kahneman, éd. Odile Jacob
- Va, goûte et deviens de Noha Baz, pédiatre, pour l’Orient le jour.
- Autour des insectes comestibles : Insect’attitude.
Musique : Instant Karma.
Et pour la recette ?
Et si vous nous envoyiez celle que vous aimez préparer pour une première rencontre ?
Si vous manquez d’inspiration, pourquoi pas piocher dans une des recettes de « Recette de Poche », le podcast de RFI avec le cuisinier militant et inspiré Harouna Sow, chef des cuisines de l’association Refugee Food.
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